La cuisine turque est riche et variée, et le boulgour est l’un des ingrédients phares de nombreux plats traditionnels. ce plat, simple à réaliser, vous invite à un voyage culinaire aux saveurs d’orient. idéal comme accompagnement ou en plat principal, il saura séduire petits et grands gourmands.
10 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez le concentré de tomate, le paprika et le cumin. Mélangez bien pour infuser les saveurs.
Étape 3
Incorporez le boulgour et remuez jusqu’à ce que chaque grain soit enrobé du mélange d’épices.
Étape 4
Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition puis réduisez le feu. Couvrez et laissez cuire jusqu’à absorption complète du liquide.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Servez chaud et dégustez.
Mon astuce de chef
Pour apporter plus de saveurs, ajoutez quelques feuilles de menthe séchée en fin de cuisson.
Accords mets et vins
Un vin rouge léger comme un beaujolais ou un rosé bien frais s’accordera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Le boulgour est un produit dérivé du blé dur, traditionnellement utilisé dans de nombreuses recettes à travers le moyen-orient et très apprécié pour sa richesse en fibres et en nutriments.
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