Réalisez cette délicieuse recette d’aubergines à l’ail et au persil, parfaite pour apporter une touche méditerranéenne à votre repas. Simple à préparer, elle ravira petits et grands!
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Coupez les aubergines en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur.
Étape 3
Disposez les rondelles dans un plat allant au four.
Étape 4
Dans un petit bol, mélangez l’ail en poudre, le persil séché, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape 5
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement les aubergines avec le mélange.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et dorées.
Étape 7
Servez chaud en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique sur les aubergines juste avant de les servir.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec ce plat, rehaussant les saveurs de l’ail et du persil.
L’info en plus
Ce plat tire ses inspirations de la cuisine méditerranéenne, renommée pour ses recettes saines et savoureuses à base de légumes.
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