À la découverte des saveurs, embarquez pour un voyage culinaire avec l’agneau préparé en toute simplicité grâce à votre Cookeo. Suivez le guide pour réussir ce plat traditionnel rehaussé d’une touche de modernité.
20 minutes
45 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez l’épaule d’agneau en morceaux, puis pelez et hachez les oignons et l’ail.
Étape 2
Pelez et coupez les carottes en rondelles.
Étape 3
Saisissez (faites cuire rapidement à feu vif) les morceaux d’agneau dans le Cookeo avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les oignons, l’ail, et laissez mijoter (cuire à feu doux) pendant quelques minutes.
Étape 5
Incorporez les tomates pelées, le thym, le laurier, versez le bouillon de légumes et assaisonnez selon vos goûts.
Étape 6
Lancez la cuisson sous pression pour 45 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une viande encore plus tendre, n’hésitez pas à laisser reposer dans son jus après cuisson pendant quelques minutes.
Accord mets-vins
Un vin rouge corsé tel qu’un Côtes du Rhône ou un Pessac-Léognan sera idéal pour accompagner la richesse de l’agneau.
L’info en plus
L’agneau est une viande prisée qui s’accorde merveilleusement bien aux herbes aromatiques comme le thym et le laurier. Ce plat réconfortant saura ravir vos convives lors d’une occasion spéciale ou simplement agrémenter votre quotidien.
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