Les ramequins aux asperges et cheddar sont une merveille culinaire qui allie la tendresse des asperges à la richesse du cheddar. Ces ramequins se préparent aisément et apportent une touche d’élégance à votre table. Idéal pour un dîner entre amis ou un déjeuner en famille, ce plat est une véritable invitation à la gourmandise.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
รtape 2
Égouttez les asperges en conserve et coupez-les en morceaux d’environ 2 cm.
รtape 3
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez le cheddar râpé, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
รtape 4
Incorporez les morceaux d’asperges à la préparation et mélangez délicatement.
รtape 5
Répartissez le mélange dans des ramequins individuels.
รtape 6
Placez les ramequins sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et la préparation cuite à coeur.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques éclats d’amandes grillées sur le dessus des ramequins avant la cuisson.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, se mariera parfaitement avec la richesse du cheddar et la douceur des asperges.
L’info en plus
Le ramequin est une spécialité culinaire française souvent utilisée pour servir des entrées chaudes ou des desserts. Originaire de Suisse, ce plat s’est répandu dans toute l’Europe, apprécié pour sa versatilité et sa présentation élégante.
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