Ramen végétarien : recette facile et savoureuse

Envie de préparer un délicieux ramen végétarien sans frais superflus ? Voici une recette simple à réaliser, où les saveurs se marient parfaitement pour régaler vos papilles avec des ingrédients accessibles. Rejoignez-moi dans cette aventure culinaire Japonisante qui fera voyager vos sens !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Déposez les nouilles de ramen dans une grande casserole d’eau bouillante et laissez cuire selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

Étape 2

Dans une autre casserole, portez 1 litre d’eau à ébullition, ajoutez le bouillon dashi végétarien et laissez infuser quelques minutes.

Étape 3

Ajoutez la sauce soja, l’huile de sésame et le miso blanc dans le bouillon, et mélangez jusqu’à dissolution complète.

Étape 4

Découpez les cubes de tofu en petits dés et faites-les revenir doucement dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 5

Ajoutez les nouilles cuites dans des bols, versez le bouillon chaud par-dessus, puis déposez les dés de tofu.

Étape 6

Découpez une feuille d’algue nori en fines lamelles et parsemez sur le ramen avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, laissez reposer le bouillon avec le miso avant de l’ajouter aux nouilles. Cette infusion délicate enrichira votre ramen !

Suggestion de boisson

Accompagnez votre ramen végétarien d’un thé vert revitalisant, dont l’amertume légère s’harmonise parfaitement avec les saveurs de cette soupe.

L’info en plus

Le ramen est un plat traditionnel japonais dont chaque région a une recette typique. Ce plat peut être adapté selon vos préférences grâce à ses nombreuses déclinaisons possibles.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

Les derniers articles par Lucien T. (tout voir)

• Cette mousse au chocolat maison a un ingrédient inattendu - 16 mai 2025
• Terrine de faisan facile : recette savoureuse - 15 mai 2025
• Omelette aux chanterelles et au cerfeuil : recette savoureuse - 15 mai 2025