Les ramen aux crevettes, c’est un plat qui nous transporte directement au Japon ! Facile à préparer chez soi, cette recette savoureuse apportera une touche exotique à votre table. Nous allons utiliser des ingrédients accessibles pour créer un bouillon parfumé, qui viendra sublimer les nouilles et les crevettes. Une expérience culinaire que vos papilles ne sont pas prêtes d’oublier !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les crevettes et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient rosées, puis retirez-les et réservez.
Étape 2
Dans la même cocotte, versez le bouillon de volaille et portez à ébullition. Incorporez ensuite la sauce soja et les épices à ramen. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 3
Ajoutez les nouilles ramen au bouillon et laissez cuire selon les indications du paquet, généralement entre 4 et 5 minutes.
Étape 4
Remettez les crevettes dans le bouillon, mélangez délicatement et enlevez du feu après 2 minutes de réchauffage.
Étape 5
Servez dans de grands bols, garnis de morceaux d’algues nori découpées.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de votre bouillon, vous pouvez ajouter un peu de gingembre râpé ou une gousse d’ail écrasée lors de la cuisson.Suggestion de boisson
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, accompagnera à merveille vos ramen aux crevettes par sa fraîcheur et ses notes minérales.
L’info en plus
Saviez-vous que les ramen sont originaires de Chine et ont été importés au Japon au début du XXe siècle ? Ils se sont rapidement imposés comme un plat phare de la cuisine japonaise, apprécié pour la diversité de ses bouillons et ses garnitures variées.
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