Aujourd’hui, nous allons vous guider pas à pas dans la réalisation d’un plat réconfortant et chaleureux : le ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix. Cette recette facile et rapide est parfaite pour régaler toute la famille et apporter un peu de douceur à votre table. Mettez votre tablier, et suivez le guide !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Emincer: coupez finement l’oignon et les gousses d’ail.
Étape 2
Rotir: dans le bol du Thermomix, faites revenir l’oignon émincé, les gousses d’ail avec l’huile d’olive durant 3 minutes à 120°C en sens inverse position cuillère.
Étape 3
Découper: pendant ce temps, pelez les pommes de terre et les carottes puis découpez-les en cubes réguliers.
Étape 4
Mélanger: ajoutez ensuite les tomates concassées, les cubes de pommes de terre et de carottes dans le bol avec le bouillon. Assaisonnez avec le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
Étape 5
Mijoter: programmez le Thermomix pour une cuisson durant 25 minutes à température Varoma en sens inverse position cuillère.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches hachées juste avant de servir pour apporter une note aromatique supplémentaire.
Accords mets vins
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir sera l’allié idéal pour faire ressortir les saveurs terriennes des légumes racines.
L’info en plus
En savoir plus sur le ragoût
Le ragoût est un terme générique pour désigner un plat mijoté lentement en sauce qui permet aux ingrédients de s’imprégner des arômes des uns des autres. Historiquement économique, il reste un incontournable du confort culinaire.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez ce délicieux ragoût bien chaud directement dans des assiettes creuses ou des bols. Garnissez chaque portion d’un peu de thym frais si possible pour ajouter une touche colorée.
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