Ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix : recette facile et rapide

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Emincer: coupez finement l’oignon et les gousses d’ail.

Étape 2

Rotir: dans le bol du Thermomix, faites revenir l’oignon émincé, les gousses d’ail avec l’huile d’olive durant 3 minutes à 120°C en sens inverse position cuillère.

Étape 3

Découper: pendant ce temps, pelez les pommes de terre et les carottes puis découpez-les en cubes réguliers.

Étape 4

Mélanger: ajoutez ensuite les tomates concassées, les cubes de pommes de terre et de carottes dans le bol avec le bouillon. Assaisonnez avec le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre.

Étape 5

Mijoter: programmez le Thermomix pour une cuisson durant 25 minutes à température Varoma en sens inverse position cuillère.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches hachées juste avant de servir pour apporter une note aromatique supplémentaire.

Accords mets vins

Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir sera l’allié idéal pour faire ressortir les saveurs terriennes des légumes racines.