La quiche sans pâte aux légumes d’été est une excellente option pour ceux qui cherchent un plat rapide et savoureux sans les tracas de la pâte. Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais elle est aussi pleine de couleurs et de saveurs, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Suivez nos conseils pour réussir cette quiche et apporter un vent de fraîcheur à votre table.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Battez les oeufs dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Étape 2
Ajoutez la farine de pois chiches et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Versez le lait d’amande progressivement en mélangeant continuellement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le fromage râpé, les courgettes grillées, les poivrons marinés et les oignons déshydratés. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à quiche antiadhésif.
Étape 6
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la quiche soit bien prise.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, parsemez la quiche de graines de sésame avant de la mettre au four.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et léger comme un muscadet ou un sauvignon blanc accompagne parfaitement cette quiche estivale.
Cette quiche sans pâte est une alternative légère aux quiches traditionnelles, parfaite pour les intolérants au gluten grâce à l’utilisation de farine de pois chiches.
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