La quiche d’été légère aux tomates et moutarde est une délicieuse option pour un repas estival. elle allie saveurs et équilibre nutritionnel, tout en restant simple à réaliser. idéale pour un déjeuner en famille ou un pique-nique entre amis, cette quiche vous surprendra par sa légèreté et son goût savoureux.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde de dijon.
Étape 4
Disposer les tomates séchées coupées en morceaux sur le fond de tarte.
Étape 5
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de provence.
Étape 6
Verser ce mélange sur les tomates séchées.
Étape 7
Parsemer de fromage râpé.
Étape 8
Enfourner pour 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus légère, utilisez une pâte brisée allégée et optez pour du fromage allégé.
Accords mets et vins
cette quiche se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay.
L’info en plus
la quiche, originaire de la région lorraine en france, est un plat populaire qui a su s’adapter aux différentes saisons et goûts. cette version d’été met en avant des ingrédients légers et savoureux.
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