Quiche Courgettes Mozzarella : recette Savoureuse et Facile

La quiche courgettes mozzarella est un classique savoureux parfait pour apporter un brin de soleil dans votre assiette, même les jours de grisaille. Cette recette réconfortante se veut à la fois simple et délicieuse, idéale pour un repas familial ou un déjeuner entre amis. Préparez-vous à combler vos invités avec cette quiche fondante et pleine de saveurs.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 °C. Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte en piquant le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.

Étape 2

Lavez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les courgettes pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 3

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel et le poivre à votre goût. Versez ce mélange sur la pâte brisée de manière uniforme.

Étape 4

Répartissez les rondelles de courgettes sur la préparation, puis parsemez de morceaux de mozzarella.

Étape 5

Enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise. Laissez tiédir avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche d’herbes aromatiques, parsemez la quiche de basilic frais juste avant de servir. Cela apporte une fraîcheur supplémentaire et rehausse les saveurs de la courgette et de la mozzarella.

Accord mets vins

Accompagnez cette quiche d’un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui viendront sublimer les délicates saveurs du plat.

L’info en plus

Cette quiche fait partie des recettes classiques de la cuisine française, souvent appréciée pour sa simplicité et sa versatilité. Elle peut être servie chaude, tiède ou même froide, ce qui en fait également un choix parfait pour un pique-nique.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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