20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les filets de poulet coupés en morceaux avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Râpez les courgettes ou coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.
Étape 5
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre.
Étape 6
Incorporez le poulet et les courgettes à la préparation.
Étape 7
Versez le mélange sur la pâte brisée.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez des herbes de Provence à la préparation. Elles se marient parfaitement avec le poulet et les courgettes.
Accord mets et vins
Cette quiche se mariera merveilleusement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
La quiche, d’origine française, est une tarte salée qui peut être garnie d’une multitude d’ingrédients. Elle offre une grande liberté de créativité en cuisine.
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