Un savoureux mélange de saveurs douces et délicates
La quiche courgette chèvre est un plat délicieux, idéal pour une entrée ou un repas léger en famille. Avec cette recette gourmande et facile, vous allez apprendre à concocter une quiche végétarienne et plus légère qui fera l'unanimité autour de la table.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
320 kcalCalories
14 gProteines
18 gLipides
22 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 1 pièce pâte brisée
- 2 petites courgette
- 1 pièce bûche de chèvre
- 3 oeufs
- 200 g crème fraîche épaisse
- 100 g fromage râpé
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- sel et poivre
👨🍳 Preparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
- Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
- Disposez les rondelles de courgettes sur le fond de tarte. Ajoutez ensuite des rondelles de bûche de chèvre.
- Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Versez ce mélange sur les courgettes et le chèvre, puis parsemez de fromage râpé.
- Enfournez jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
💡 Astuces
- Pour un goût encore plus intense, faites revenir légèrement les rondelles de courgette à la poêle avec un peu d'huile d'olive avant de les disposer sur la pâte.
- Accompagnez cette quiche d'un verre de vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon ou un Chardonnay, pour sublimer les arômes délicats du chèvre.
❓ FAQ
D'où vient la quiche ?
La quiche est un plat d'origine lorraine, en France, et est traditionnellement composée d'une migaine (mélange d'oeufs et de crème) et de lardons.
Pourquoi cette recette est-elle plus légère ?
La courgette et le chèvre offrent une version végétarienne et plus légère que la quiche lorraine traditionnelle.
Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !
Les derniers articles par Lucien T. (tout voir)
- Le secret d’un plateau de fruits de mer réussi pour vos repas d’été sans vous ruiner ni passer la journée en cuisine - 22 juillet 2026
- Ce que change l’air fryer pour vos merguez d’été : un résultat doré sans allumer le four ni le barbecue - 21 juillet 2026
- Une légèreté incroyable et des notes fruitées : la marinade fraîche qui sublime vos courgettes du potager en entrée - 17 juillet 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
