La quiche aux poireaux et oignons est une recette savoureuse et facile à réaliser qui ravira petits et grands. Avec ses ingrédients simples, elle apporte une touche de gourmandise et de douceur à vos repas. Parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner en famille, cette quiche saura séduire par ses saveurs délicates.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Nettoyer et émincer les poireaux et les oignons.
Étape 3
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les lardons à feu moyen. Ajouter les poireaux et les oignons et laisser fondre pendant 10 minutes.
Étape 4
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le sel, le poivre et le gruyère râpé.
Étape 5
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 6
Répartir uniformément le mélange de lardons, poireaux et oignons sur la pâte.
Étape 7
Verser le mélange œufs-crème par-dessus.
Étape 8
Enfourner pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une quiche bien dorée, saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner.
Accords mets et vins
Accompagnez votre quiche d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour souligner la douceur des poireaux.
L’info en plus
Les quiches sont d’origine lorraine et sont très populaires en France. Elles incarnent parfaitement la cuisine familiale, accessible et savoureuse.
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