15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Étape 3
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Puis, égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Étape 5
Ajoutez les lardons et le gruyère râpé dans ce mélange, puis versez l’ensemble sur la pâte.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques rondelles de tomate sur le dessus avant de la mettre au four.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un chardonnay se mariera parfaitement avec cette quiche.
L’info en plus
Originaire de Lorraine, la quiche est un incontournable de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité et sa capacité à être dégustée aussi bien chaude que froide.
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