La quiche au thon et moutarde est un plat simple et efficace pour un repas en famille ou entre amis. Elle est rapide à préparer et offre un mélange de saveurs qui ravira vos papilles. Cette recette est idéale pour mettre un peu de soleil dans votre assiette avec des ingrédients basiques disponibles dans tous les placards.
10 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 2
Étaler uniformément la moutarde sur le fond de tarte. Égoutter le thon, l’émietter et le répartir sur la couche de moutarde.
Étape 3
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis verser cette préparation sur le thon.
Étape 4
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.
Étape 5
Servir chaud ou tiède avec une salade verte pour un repas équilibré. Ajouter des herbes comme ciboulette ou aneth avant de servir si désiré.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte brisée à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon ou un chablis, accompagne parfaitement cette quiche au thon et moutarde.
L’info en plus
La quiche est originaire de Lorraine, une région française connue pour sa tarte salée garnie de lardons et d’œufs. Cette version au thon et moutarde est une alternative marine aux saveurs bien relevées.
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