La quiche au chèvre et courge butternut est un plat savoureux qui marie la douceur de la courge et le caractère du fromage de chèvre. Cette recette est idéale pour un déjeuner en famille ou un dîner convivial. Elle est facile à réaliser et offre une harmonie de saveurs réconfortantes. Préparez-vous à ravir les papilles de vos proches avec ce plat délicieux et bienveillant !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Épluchez la courge butternut et coupez-la en dés.
Étape 3
Faites cuire les dés de courge à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 6
Répartissez les dés de courge sur le fond de pâte. Émiettez le chèvre frais par-dessus.
Étape 7
Versez le mélange œufs-crème sur la préparation.
Étape 8
Enfournez durant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus de la quiche soit doré.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des noix concassées sur le dessus de la quiche avant d’enfourner pour une touche croquante et savoureuse.
Accords mets vins
Un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay complétera parfaitement les saveurs de cette quiche. Ses notes fruitées et son acidité équilibreront le goût riche du fromage de chèvre.
L’info en plus
Originaire de France, la quiche est un plat traditionnel qui se décline en de nombreuses variantes. Le mélange de courge butternut et de fromage de chèvre est particulièrement apprécié à l’automne, lorsque les courges sont de saison.
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