20 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Épluchez et découpez le butternut en cubes. Faites-le cuire à la vapeur pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 3
Mixez le butternut cuit pour obtenir une purée lisse. Ajoutez un peu d’huile d’olive si besoin pour faciliter le mélange.
Étape 4
Dans un grand bol, battez les oeufs avec la crème fraîche. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre.
Étape 5
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.
Étape 6
Mélangez la purée de butternut avec le mélange oeufs-crème, puis versez le tout sur la pâte brisée.
Étape 7
Disposez le gruyère râpé de manière uniforme sur le dessus de la quiche.
Étape 8
Enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût encore plus prononcé à votre quiche, ajoutez quelques épices comme du paprika ou du cumin à la préparation.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre quiche au butternut, un vin blanc sec comme un Chardonnay se marie parfaitement avec les saveurs douces de ce plat. Vous pouvez aussi opter pour un cidre brut pour un accord tout en légèreté.
L’info en plus
La quiche est un plat traditionnel de la cuisine française. Originaire de Lorraine, elle connaît de nombreuses variantes selon les régions et les saisons, s’adaptant aux ingrédients locaux disponibles.
- Petits farcis au bœuf et fromage : recette savoureuse - 31 mai 2026
- Crème de poivrons et thon au fromage frais - 31 mai 2026
- Recette : tarte poireaux lardons et fromage frais - 31 mai 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
