Découvrez comment réaliser une purée onctueuse et savoureuse sans lait, parfait pour satisfaire toute la famille et idéal pour les personnes intolérantes au lactose. Vous allez aimer sa texture crémeuse obtenue grâce à des ingrédients simples mais efficaces.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, portez l’eau à ébullition.
Étape 2
Ajoutez les flocons de pommes de terre en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez la crème de coco tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Étape 4
Ajoutez le beurre végétal, le sel, le poivre et la muscade puis mélangez bien.
Étape 5
Réchauffez à feu doux pendant 5 minutes tout en remuant pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, passez la purée au mixeur plongeant en fin de préparation.
Accord parfait :
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, se marie parfaitement avec cette purée savoureuse.
L’info en plus
Les purées ont une histoire riche remontant à l’Antiquité, surtout appréciées pour leur côté réconfortant et nourrissant.
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