Le poulet tandoori en sauce est un véritable délice qui éveille les papilles avec ses saveurs épicées et chaleureuses. Idéal pour un repas convivial, ce plat d’origine indienne est réputé pour sa marinade savoureuse et sa cuisson au four qui lui confère une texture tendre et juteuse. voici comment le préparer facilement chez vous.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la marinade en mélangeant dans un mixeur le yaourt, poudre de tandoori, huile d’olive, ail en poudre, gingembre, coriandre, cumin et une pincée de sel.
Étape 2
Enrober les morceaux de poulet avec la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit pour des saveurs intenses.
Étape 3
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 4
Placer le poulet mariné dans un plat à four, ajouter la purée de tomates et faire cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Étape 5
Servir chaud accompagné de riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron à votre marinade. Cela ajoutera une agréable touche acidulée au plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et frais, tel qu’un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec ce plat pour équilibrer ses saveurs épicées.
L’info en plus
Le tandoori désigne non seulement une technique de cuisson, mais aussi un mélange d’épices typiquement indien. traditionnellement, le poulet est cuit dans un four en argile appelé ‘tandoor’.
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