Le poulet grillé accompagné d’une salade de roquette est un plat simple et savoureux, idéal pour ceux qui recherchent un repas équilibré et léger. En plus d’être délicieux, ce duo se prépare facilement chez soi avec des ingrédients simples et accessibles. Parfait pour un déjeuner ou un dîner sain, ce plat ravira les amateurs de cuisine diététique.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le grill électrique à température moyenne.
Étape 2
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Enduire les filets de poulet avec cette marinade.
Étape 3
Placer les filets de poulet sur le grill et cuire pendant environ 15 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Étape 4
Pendant ce temps, préparer la salade de roquette. Dans un saladier, mélanger la roquette, le parmesan râpé et les pignons de pin.
Étape 5
Ajouter un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron à la salade, puis assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
Étape 6
Servir les filets de poulet accompagnés de la salade de roquette.
Mon astuce de chef
Pour un poulet encore plus savoureux, laissez mariner les filets pendant au moins une heure au réfrigérateur avant de les cuire.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, se marie parfaitement avec ce plat, apportant une touche de fraîcheur qui complète la douceur du poulet et le goût poivré de la roquette.
Originaire d’Italie, la salade de roquette est souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Sa saveur légèrement poivrée et piquante apporte une touche de caractère à n’importe quel plat.
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