Le poulet aux gambas est une recette gourmande parfaite pour régaler toute la famille. Facile à réaliser, elle offre une alliance subtile de saveurs marines et terrestres qui éveillera vos papilles.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
poêle
Préparation
Étape 1
Commencez par mélanger dans un bol la crème de coco, le curry en poudre, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 2
Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 4
Ajoutez les gambas décortiquées et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 5
Versez ensuite le mélange à base de crème de coco dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite.
Étape 6
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati précuit selon les instructions du paquet.
Étape 7
Servez bien chaud accompagné du riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de votre plat, marinez le poulet dans un peu de jus de citron et de gingembre quelques heures avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se mariera parfaitement avec les saveurs exotiques de ce plat.
L’info en plus
Originaire des régions côtières, le mariage du poulet et des gambas est une démonstration parfaite de la fusion culinaire entre terre et mer.
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