15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les champignons noirs en les plongeant dans de l’eau chaude pendant environ 15 minutes.
Étape 2
Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Incorporez les champignons noirs égouttés et mélangez bien avec le poulet.
Étape 5
Ajoutez la sauce soja et laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que toutes les saveurs se mélangent.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre plat, ajoutez un peu de gingembre frais râpé lors de la cuisson.
Accord met et vin
Optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc qui complétera parfaitement ce plat exotique.
L’info en plus
Ce plat est largement inspiré de la cuisine asiatique. Les champignons noirs, utilisés ici, sont incontournables dans de nombreuses recettes traditionnelles chinoises. Ils apportent un croquant et une saveur subtile qui sont parfaitement mis en valeur avec le poulet.
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