Imagine un doux parfum de citron et de patate douce qui embaume ta cuisine. Ce plat simple et gourmand rehausse le goût du poulet avec l’acidité délicieuse du citron. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il saura conquérir petits et grands grâce à sa simplicité et son arôme captivant.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 200°C.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les morceaux de poulet et fais-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté.
Étape 3
Retire le poulet et mets-le de côté. Dans la même cocotte, ajoute les cubes de patate douce et fais-les revenir quelques minutes.
Étape 4
Ajoute le miel, le thym, le citron confit en morceaux, du sel et du poivre, puis mélange bien.
Étape 5
Remets le poulet dans la cocotte, couvre-la et enfourne pendant 30 minutes.
Étape 6
Vérifie la cuisson, puis sers chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laisse mariner le poulet avec un peu de jus de citron et d’épices pendant 2 heures avant de commencer la cuisson.Accords mets-vins
Le poulet au citron et patate douce s’accompagne merveilleusement d’un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis, qui rehaussera la fraîcheur du citron.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes, où le citron confit et le thym sont souvent utilisés pour sublimer les viandes et légumes.
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