La poule au pot est un classique de la cuisine française, un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Grâce à la cocotte-minute, vous pouvez réaliser cette recette traditionnelle en un temps record, sans sacrifier le goût. Suivez le guide pour réussir votre poule au pot rapide !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez votre cocotte-minute en y ajoutant le bouillon de volaille et un litre d’eau. Portez à ébullition.
Étape 2
Ajoutez le poulet entier dans la cocotte. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
Étape 3
Incorporez les carottes, le céleri et les oignons déshydratés. Fermez la cocotte-minute et laissez cuire 30 minutes à partir de la montée en pression.
Étape 4
Laissez la pression descendre naturellement. Ouvrez la cocotte et retirez le poulet, coupez-le en morceaux.
Étape 5
Préparez une purée avec les pommes de terre en flocons selon les indications du paquet. Servez le poulet avec les légumes et la purée.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus parfumée, ajoutez un bouquet garni à votre bouillon avant de fermer la cocotte-minute.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre accompagnera à merveille votre poule au pot, apportant fraîcheur et finesse au plat.
L’info en plus
Ce plat emblématique de la cuisine française est traditionnellement préparé pour des repas de famille ou des célébrations. Il symbolise le savoir-faire culinaire français avec ses saveurs riches et généreuses.
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