Imagine un moment convivial en famille avec un gourmand sachet de pop-corn maison, délicieusement enrobé de caramel beurre salé. Ce doux mélange de saveurs te fera voyager vers un monde de gourmandises. Suis-moi pas à pas dans cette aventure culinaire et fais briller tes talents de chef dans ta cuisine !
10 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fais chauffer une grande casserole sur feu moyen. Ajoute un peu d’huile et le maïs à éclater. Couvre avec un couvercle transparent pour surveiller les grains de maïs qui éclatent petit à petit.
Étape 2
Dans une autre casserole, verse le sucre et l’eau. Fais chauffer le mélange à feu doux jusqu’à ce que le sucre fonde et prenne une teinte dorée. Ajoute ensuite le beurre salé et mélange jusqu’à obtenir un caramel bien lisse.
Étape 3
Hors du feu, intègre le bicarbonate de soude au caramel. Attention, cela va mousser légèrement – c’est normal ! Cela permet en effet au caramel de s’enrober facilement autour des grains de pop-corn.
Étape 4
Verse immédiatement ce caramel sur le pop-corn chaud et mélange avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tous les grains soient bien recouverts.
Mon astuce de chef
Pour un pop-corn encore plus croquant, fais-le sécher quelques minutes au four à 150°C après l’avoir enrobé de caramel.
Accord boisson
Accompagne ce pop-corn gourmand d’une limonade maison bien fraîche. L’acidité de la boisson équilibrera la douceur du caramel beurre salé.
L’info en plus
Le caramel beurre salé, une spécialité bretonne, nous rappelle les plages ventées de la Bretagne. Cette recette est devenue un incontournable pour les becs sucrés grâce à son côté régressif et ultra gourmand.
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