La simplicité et la gourmandise sont au rendez-vous avec cette recette de pommes de terre en papillote. Facile à préparer, elle offre un jeu de textures et de saveurs irrésistible, idéal pour surprendre vos convives lors d’un dîner en toute simplicité. Suivez pas à pas notre guide pour réussir ces papillotes parfaites !
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
bol
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C, ce qui permet une cuisson homogène.
Étape 2
Lavez soigneusement les pommes de terre. Ensuite, coupez-les en quartiers.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika fumé, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajoutez les quartiers de pommes de terre dans le bol et mélangez bien afin qu’elles soient entièrement enrobées du mélange d’assaisonnement.
Étape 5
Préparez des feuilles de papier aluminium, assez grandes pour envelopper les pommes de terre.
Étape 6
Répartissez les quartiers de pommes de terre assaisonnés au centre de chaque feuille de papier aluminium.
Étape 7
Fermez soigneusement les papillotes en repliant les bords du papier aluminium pour que les saveurs restent emprisonnées durant la cuisson.
Étape 8
Disposez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pour 40 minutes.
Étape 9
Une fois cuites, ouvrez délicatement les papillotes, faites attention à la vapeur chaude qui se libère, et servez aussitôt.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez quelques morceaux de bacon ou de lardons fumés dans chaque papillote avant la cuisson. Cela ajoutera un goût délicieux et légèrement fumé à votre plat.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant les arômes des herbes et des épices.
L’info en plus
Les pommes de terre en papillote sont issues de la tradition culinaire rustique où les ingrédients sont cuits ensemble pour concentrer les saveurs. Ce mode de cuisson permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des aliments.
- Recette : tarte poireaux lardons et fromage frais - 31 mai 2026
- Recette Raclette Poulet à l’Indienne - 31 mai 2026
- California Rolls au Fromage de Brebis : recette Savoureuse - 30 mai 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
