Poké bowl poulet-kiwi : la recette fraîche et rapide

Le poké bowl est un plat originaire d’Hawaï, qui marie à la perfection fraîcheur et équilibre nutritionnel. Aujourd’hui, nous vous proposons une version délicieusement innovante avec du poulet et du kiwi. Cette recette est non seulement simple à réaliser, mais elle vous garantit également un repas sain et appétissant. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce mélange audacieux de saveurs sucrées et salées.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire le riz à sushi selon les instructions du paquet. Une fois cuit, l’assaisonner avec le vinaigre de riz et laisser refroidir.

Étape 2

Pendant ce temps, découper les blancs de poulet en fines lamelles. 

Étape 3

Dans un bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame et le miel. Ajouter les lamelles de poulet et laisser mariner pendant environ 10 minutes.

Étape 4

Faire chauffer une poêle à feu moyen et y cuire les lamelles de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.

Étape 5

Éplucher et découper les kiwis en tranches fines. Utiliser une mandoline pour découper le concombre en fines rondelles.

Étape 6

Couper les avocats en deux, retirer le noyau, puis trancher la chair en fines lamelles.

Étape 7

Assembler le poké bowl : dans chaque bol, disposer le riz au fond, puis répartir harmonieusement le poulet, les tranches de kiwi, d’avocat et de concombre.

Étape 8

Saupoudrer de graines de sésame pour ajouter une touche finale croquante.

Mon astuce de chef

Pour une version plus relevée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la marinade du poulet. Cela apportera une touche de piquant qui relèvera les saveurs du plat.

Accords mets et vins

Le poké bowl poulet-kiwi s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui mettra en valeur la fraîcheur des ingrédients.

Le poké bowl est un plat traditionnellement servi à Hawaï, où il est composé principalement de poisson cru. Cependant, sa popularité mondiale a donné naissance à de nombreuses variantes, notamment avec du poulet, qui permettent à chacun de personnaliser son bol selon ses goûts.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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