Le poisson grillé est l’allié parfait pour un dîner d’été léger et savoureux. Facile à préparer, ce plat met en valeur la délicatesse du poisson et les saveurs estivales. Idéal pour les amateurs de cuisine diététique et équilibrée, le poisson grillé convient aussi bien aux repas en famille qu’aux dîners entre amis.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le paprika fumé, le sel et le poivre.
Étape 2
Badigeonnez les filets de poisson avec cette marinade. Laissez reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
Étape 3
Préchauffez le grill électrique à température moyenne.
Étape 4
Placez les filets de poisson sur le grill et faites cuire pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que la chair se détache facilement à la fourchette.
Étape 5
Servez chaud avec une salade verte ou des légumes grillés.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner le poisson au réfrigérateur pendant une heure avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement ce plat, mettant en valeur la fraîcheur du poisson et les arômes des herbes.
Le poisson grillé est une préparation culinaire très appréciée dans les régions méditerranéennes, où le poisson frais est souvent cuisiné simplement pour préserver ses saveurs naturelles.
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Comment servir
Présentez le poisson grillé sur un plat rectangulaire en ardoise pour un effet moderne et élégant. Accompagnez-le de quartiers de citron frais pour que chaque convive puisse ajuster l’acidité à son goût.
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