Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette simple et savoureuse : une poêlée de petits artichauts. ce plat gourmand est parfait pour accompagner vos viandes ou poissons. suivez ces quelques étapes et impressionnez vos convives avec un plat digne d’un grand chef !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les cœurs d’artichauts en conserve et les couper en deux.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajouter l’ail en poudre et les artichauts. Faire sauter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Ajouter les pignons de pin et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 5
Incorporer le parmesan râpé et le basilic séché. Mélangez bien le tout.
Étape 6
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter des zestes de citron à la fin de la cuisson.
Accords mets-vins
cette poêlée d’artichauts s’accordera parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc.
L’info en plus
les artichauts sont une excellente source de fibres et d’antioxydants. ils sont également appréciés pour leur capacité à stimuler la digestion.
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