15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préchauffer la poêle à feu moyen avec l’huile d’olive.
Étape 2
Ajouter les courgettes et les poivrons surgelés dans la poêle. Faire sauter pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Parsemer l’ail en poudre et les herbes de Provence sur les légumes. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
Étape 4
Remuer régulièrement avec une spatule en bois pour éviter que les légumes n’attachent au fond de la poêle et pour bien répartir les assaisonnements.
Étape 5
Laisser mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique en fin de cuisson. Cela apportera une touche acidulée qui rehaussera toutes les saveurs de votre poêlée.
Accords mets et vins
Cette poêlée s’accorde à merveille avec un vin blanc sec et léger, tel qu’un Sauvignon Blanc. Ses notes fruitées et acidulées souligneront les saveurs du plat.
L’info en plus
Plat typiquement méditerranéen, la poêlée de courgettes et poivrons est souvent associée à la cuisine d’été où légumes frais et herbes aromatiques sont à l’honneur. Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, ce plat est un classique des tables ensoleillées.
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