Adopter une alimentation saine ne signifie pas renoncer au plaisir de manger. Nous vous proposons aujourd’hui une recette de flan de légumes, aussi délicieux que léger. Simple à préparer, il est la star des repas équilibrés et gourmands. Suivez le guide pour apprendre à concocter ce mets savoureux, parfait pour satisfaire vos papilles en toute légèreté.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un mixeur, réduisez en purée les brocolis, les carottes et les haricots verts.
Étape 3
Ajoutez les oeufs en poudre, la crème liquide, le sel, le poivre et la muscade, puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez le fromage râpé à la préparation, puis versez le tout dans un moule à quiche préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
Étape 6
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez une pincée d’herbes de Provence à votre préparation.
Accord mets-vins
Servez ce flan de légumes avec un vin blanc sec comme un muscadet qui saura apporter fraîcheur et légèreté à votre repas.
L’info en plus
Originaire des régions méditerranéennes, le flan de légumes est un plat polyvalent et équilibré, souvent préparé pour accompagner les repas estivaux.
- Recettes de cuisine : boulettes de poisson à la marocaine et basboussa, cap sur la Méditerranée - 1 juillet 2026
- Les boulangers s’accordent à dire qu’à l’arrivée des fortes chaleurs, le pain doit être conservé différemment du reste de l’année - 30 juin 2026
- Pâtes folles en sauce légère à l’ail et aux noix : recette savoureuse - 26 juin 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
