La pizza au saumon et brocoli est une option délicieuse et saine pour ceux qui cherchent à savourer une pizza sans culpabilité. En combinant les bienfaits du saumon riche en oméga-3 et du brocoli riche en vitamines, cette recette diététique est parfaite pour un dîner équilibré. Facile à préparer, elle conviendra aussi bien aux novices qu’aux cuisiniers expérimentés. Suivez ces étapes simples pour réaliser une pizza savoureuse qui saura ravir vos papilles.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Sortez la pâte à pizza de son emballage et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes pour qu’elle se détende.
Étape 2
Pendant ce temps, faites cuire le brocoli surgelé dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement tendre. Égouttez et réservez.
Étape 3
Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-la d’huile d’olive pour une texture croustillante.
Étape 4
Étalez la crème fraîche légère sur la pâte en laissant un bord d’environ 1 cm. Disposez le saumon fumé et les morceaux de brocoli uniformément sur la crème.
Étape 5
Saupoudrez le tout de fromage râpé allégé et d’aneth séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Étape 6
Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 7
Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts égales. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, placez la plaque de cuisson dans le four pendant qu’il préchauffe. Ensuite, glissez-y la pizza déjà garnie pour une cuisson optimale.
Accord mets et vins
Cette pizza se mariera parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui soulignera la finesse du saumon et du brocoli.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la pizza est un plat qui a traversé les frontières pour devenir un incontournable des repas conviviaux. Cette version allégée au saumon et brocoli est une belle manière de moderniser ce classique tout en préservant ses qualités nutritionnelles.
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