20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud pour qu’elle double de volume.
Étape 3
Préchauffez le four à 220°C. Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pendant le préchauffage.
Étape 4
Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Formez un disque de la taille de votre plaque ou pierre à pizza.
Étape 5
Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis parsemez d’herbes de Provence.
Étape 6
Coupez le fromage de chèvre affiné en fines tranches et disposez-les uniformément sur la pizza.
Étape 7
Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu.
Étape 8
Sortez la pizza du four, laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper et de la servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, laissez reposer la pâte au réfrigérateur toute une nuit avant de l’utiliser. Cela permettra aux arômes de se développer davantage.
Accords mets et vins
Accompagnez cette pizza d’un vin blanc sec comme un Sancerre, qui équilibrera parfaitement le goût intense du fromage de chèvre.
La pizza est un plat d’origine italienne, traditionnellement cuit dans un four à bois. Le choix des ingrédients et leur qualité sont essentiels pour obtenir une pizza savoureuse.
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Cette pizza au fromage de chèvre affiné me rappelle les dîners d’été passés entre amis. La combinaison des saveurs est juste parfaite. Une excellente recette à essayer pour égayer nos repas!
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