Pizza à la poêle : recette facile et rapide

Name: Pizza à la poêle : recette facile et rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine de blé; 1 cuillère à café levure sèche; 1 cuillère à café sel; 150 millilitres eau tiède; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 200 millilitres sauce tomate; 150 grammes mozzarella râpée; 1 cuillère à soupe herbes de Provence

Laisser un commentaire - 31 mars 2025 - Par Lucien T. - 2 minutes de lecture

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Préparer une pizza à la poêle est une alternative rapide et savoureuse aux méthodes traditionnelles de cuisson. Ce plat, qui peut sembler sophistiqué, est en réalité accessible et simple à réaliser à la maison, même pour un jeune chef en herbe. Laissez la magie de l’Italie envahir votre cuisine avec des ingrédients que l’on peut se faire livrer facilement.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

250 grammes de farine de blé

1 cuillère à café de levure sèche

1 cuillère à café de sel

150 millilitres de eau tiède

2 cuillères à soupe de huile d’olive

200 millilitres de sauce tomate

150 grammes de mozzarella râpée

1 cuillère à soupe de herbes de Provence

Ustensiles

poêle antiadhésive

Préparation

Étape 1

Mélanger la farine, la levure sèche et le sel dans un grand bol. Ajouter progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrir *pétrir* : mélanger et travailler la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 2

Former une boule de pâte et la laisser reposer pendant environ 10 minutes sous un torchon propre.

Étape 3

Étaler la pâte à la taille de votre poêle antiadhésive.

Étape 4

Chauffer la poêle à feu doux. Poser la pâte dans la poêle chaude.

Étape 5

Laisser cuire la pâte à couvert pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée en dessous.

Étape 6

Retourner la pâte et étaler la sauce tomate sur le dessus. Ajouter la mozzarella râpée et saupoudrer d’herbes de Provence.

Étape 7

Couvrir et cuire à feu doux encore 5-7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Mon astuce de chef

Pour une croûte plus croustillante, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’y déposer la pâte.

Accord mets et vins

Pour accompagner cette pizza à la poêle, un vin rouge italien léger comme un Chianti ou un Valpolicella mettra en valeur les saveurs méditerranéennes.

L’info en plus

Originaire d’Italie, la pizza a su s’exporter et réinventer ses formes de cuisson. Un plat devenu universel, facile à adapter aux conditions de votre cuisine.

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À propos
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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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