Petits flans de courgettes au Maroilles : recette gourmande

Les petits flans de courgettes au maroilles sont une délicieuse façon de réinventer un classique de la cuisine française. parfaits pour une entrée gourmande ou un plat léger, ces flans associent la douceur des courgettes à la saveur puissante du maroilles. ce plat est idéal pour impressionner vos convives tout en restant accessible aux cuisiniers amateurs.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). 

Étape 2

Lavez et râpez les courgettes. Dans une poêle, faites-les revenir quelques minutes avec un peu de beurre pour enlever l’excès d’eau.

Étape 3

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Étape 4

Incorporez les courgettes râpées à la préparation, puis ajoutez le maroilles coupé en petits dés. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 5

Beurrez les moules à flans individuels et remplissez-les avec la préparation.

Étape 6

Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les flans soient bien dorés et fermes au toucher.

Étape 7

Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement les flans.

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Accord mets-vins

Un vin blanc de la région du nord-pas-de-calais, comme un coteaux du laonnois, se mariera parfaitement avec le maroilles.

L’info en plus

le maroilles est un fromage emblématique du nord de la france, à la fois puissant et raffiné. son origine remonte au viiie siècle, ce qui en fait un pilier de la gastronomie française.

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