Penne au saumon fumé et crème fraîche légère

Les penne au saumon fumé et crème fraîche légère constituent un plat savoureux et équilibré, parfaitement adapté pour un repas convivial. Cette recette simple et rapide saura combler les amateurs de cuisine saine tout en offrant une explosion de saveurs. Idéale pour un dîner entre amis ou en famille, elle se prépare sans difficulté avec des ingrédients faciles à trouver. Suivez ce guide pas à pas pour régaler vos convives avec une assiette colorée et parfumée.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez.

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu doux. Ajoutez le saumon fumé coupé en lanières et faites-le revenir légèrement pendant 2 à 3 minutes.

Étape 3

Incorporez ensuite la crème fraîche légère et le jus de citron. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.

Étape 4

Ajoutez les penne égouttées à la poêle, mélangez soigneusement pour bien enrober les pâtes de sauce. Assaisonnez de poivre et parsemez d’aneth ciselé.

Étape 5

Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte si désiré.

Mon astuce de chef 

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques zestes de citron à la préparation pour rehausser les saveurs de votre plat.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre sera parfait. Ces vins apporteront une fraîcheur idéale qui se mariera harmonieusement avec le saumon fumé.

L’info en plus

Originaire d’Italie, les penne sont des pâtes en forme de tubes biseautés. Leur nom vient de l’italien ‘penna’, qui signifie plume. Elles sont particulièrement appréciées pour leur capacité à retenir la sauce grâce à leur surface rainurée.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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