Pêches rôties au barbecue, un dessert gourmand et surprenant

La pêche rôtie au barbecue est un dessert simple et surprenant qui réunit la douceur des fruits et la chaleur du grill. Ce mariage de saveurs et de textures offre un final gourmand à un repas estival. Un dessert qui se prépare aisément et qui saura ravir vos convives par son originalité et sa simplicité.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Allumez le barbecue et laissez-le chauffer jusqu’à atteindre une température moyenne.

Étape 2

Égouttez les pêches au sirop et placez-les sur une planche à découper. 

Étape 3

Dans un petit bol, mélangez le miel, le sucre vanillé et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Badigeonnez chaque moitié de pêche avec le mélange à base de miel. 

Étape 5

Placez les pêches côté chair sur la grille du barbecue et faites-les griller pendant environ 10 minutes.

Étape 6

Retournez les pêches et laissez-les cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement caramélisées.

Étape 7

Retirez les pêches du barbecue et disposez-les sur un plat de service.

Étape 8

Parsemez-les d’amandes effilées avant de les servir.

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de fraîcheur, servez ces pêches rôties avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée. Cela apportera un contraste de température et de texture très agréable.

Boisson

Pour accompagner ce dessert, un thé glacé à la pêche sera parfait. Il renforcera le goût du fruit tout en apportant une touche de fraîcheur.

Les pêches rôties sont un dessert traditionnel dans de nombreuses régions du sud de l’Europe, où les fruits sont abondants en été. Ce dessert met en avant la qualité des produits simples, tout en sublimant leur goût par une cuisson au barbecue.

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Comment servir

Servez les pêches rôties dans des assiettes creuses pour retenir le jus caramélisé. Utilisez une cuillère à dessert pour déguster chaque bouchée, en veillant à bien récupérer le jus et les amandes effilées.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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