Pavé de saumon au barbecue : recette savoureuse

Name: Pavé de saumon au barbecue : recette savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pavés saumon; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café mélange de cinq baies; 1 cuillère à café sel; 1 citron

Venez découvrir une recette délicieuse et saine pour préparer des pavés de saumon au barbecue. Ce plat est parfait pour vos repas en extérieur et pour impressionner vos invités avec des saveurs simples mais exquises. Notre approche vise à vous simplifier la tâche tout en vous accompagnant pas à pas, comme un chef attentif guiderait un apprenti.

15 minutes

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12 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

4 pavés de saumon

2 cuillères à soupe de huile d’olive

1 cuillère à café de mélange de cinq baies

1 cuillère à café de sel

1 citron

Ustensiles

pince de barbecue

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre barbecue à feu moyen. Si vous utilisez un barbecue au charbon, assurez-vous que les braises sont bien rouges et recouvertes d’une fine couche de cendres.

Étape 2

Badigeonnez les pavés de saumon avec l’huile d’olive de chaque côté.

Étape 3

Assaisonnez avec le mélange de cinq baies et le sel.

Étape 4

Déposez les pavés de saumon sur le gril. Laissez cuire environ 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le saumon soit opaque et légèrement doré.

Étape 5

Retirez du gril et arrosez de quelques gouttes de jus de citron avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour s’assurer que le saumon ne colle pas au gril, veillez à bien huiler le saumon mais aussi la grille du barbecue.

Vin blanc et saumon

Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay s’accordera à merveille avec le saumon grillé.

L’info en plus

Ce plat est originaire des régions côtières où le saumon est abondant, notamment en Europe du Nord et en Amérique du Nord. La cuisson au barbecue permet de sublimer les saveurs naturelles du poisson.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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