Les pâtes à la tartiflette réunissent deux classiques de la cuisine : la fondue savoyarde et les pâtes. Ce plat gourmand est parfait pour réchauffer les cœurs pendant les soirées d’hiver. Pas de panique, même si cela semble impressionnant, cette recette est facile à réaliser !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet.
Étape 2
Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, fais revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Ajoute les oignons séchés aux lardons et mélange bien.
Étape 4
Dans un plat à gratin, dispose une couche de pâtes égouttées, puis une couche du mélange de lardons et oignons.
Étape 5
Ajoute une couche de reblochon coupé en morceaux.
Étape 6
Verse la crème fraîche par-dessus et assaisonne avec du sel et du poivre.
Étape 7
Renouvelle l’opération avec une seconde couche jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 8
Enfourne le plat à gratin dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus dorée, passe le plat sous le grill du four pendant les 5 dernières minutes de cuisson.Accords mets-vins
Un vin blanc de Savoie, comme l’apremont, accompagnera parfaitement les pâtes à la tartiflette grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées.
L’info en plus
Saviez-vous que la tartiflette tire son nom de la ‘tartifle’, qui signifie pomme de terre en savoyard ? Ici, nous avons revisité ce plat traditionnel en remplaçant les pommes de terre par des pâtes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuces de présentation
Servez vos pâtes à la tartiflette dans un plat à gratin en céramique pour garder la chaleur et le fondant du fromage. N’oubliez pas de disposer une louche à service et des assiettes à bords hauts à votre table pour éviter les débordements.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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