Pâté de pommes de terre à la viande hachée : recette savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, réhydratez les pommes de terre selon les instructions du paquet.

Étape 3

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon en poudre, l’ail en poudre, et la viande hachée. Faites revenir jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.

Étape 4

Mélangez les pommes de terre réhydratées avec la viande hachée.

Étape 5

Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en deux disques de taille égale.

Étape 6

Placez un disque de pâte sur une tourtière et ajoutez-y le mélange de viande et pommes de terre.

Étape 7

Couvrez avec le second disque de pâte et soudez bien les bords. Dorez la surface avec le jaune d’œuf en poudre mélangé à un peu d’eau.

Étape 8

Enfournez pendant 60 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques herbes séchées comme le persil ou le thym à votre préparation.

Vin rouge

Un vin rouge fruité, comme un Beaujolais, se mariera parfaitement avec ce pâté de pommes de terre.

L’info en plus

Le pâté de pommes de terre est une spécialité culinaire originaire du centre de la France, souvent associée à la région du Limousin, où il est traditionnellement dégusté lors des repas dominicaux.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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