10 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Épluche les patates douces et coupe-les en petits cubes d’environ 1 à 2 cm de côté.
Étape 2
Chauffe la poêle en fonte à feu moyen et ajoute l’huile d’olive.
Étape 3
Verse les cubes de patates douces dans la poêle et fais-les sauter pendant environ 20 minutes. Remue régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
Étape 4
Ajoute le paprika fumé, l’ail en poudre, le sel et le poivre, puis mélange bien pour enrober les patates de cette délicieuse marinade.
Étape 5
Poursuis la cuisson pendant encore 5 minutes jusqu’à ce que les patates douces soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur.
Mon astuce de chef
Pour une version épicée, ajoute une pincée de piment de Cayenne. Varie les épices selon tes goûts pour rendre ce plat unique à chaque préparation.
Quel vin servir ?
Un vin blanc sec comme un Chardonnay léger sera parfait pour accompagner ces patates douces sautées.
L’info en plus
Originaire d’Amérique du Sud, la patate douce est un légume-racine qui a conquis de nombreux gourmets à travers le monde avec sa saveur sucrée et sa richesse en nutriments essentiels.
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