Pasteis de Nata au Fromage : recette Gourmande

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 220°C. Découper la pâte feuilletée en cercles et les placer dans les moules à muffins.

Étape 2

Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Ajouter le lait concentré sucré, le fromage râpé, la cannelle et le zeste de citron à la préparation. Mélanger délicatement.

Étape 4

Verser la préparation dans les moules garnis de pâte feuilletée.

Étape 5

Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Étape 6

Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de fromage à pâte persillée dans la préparation, pour un goût encore plus intense.

Accord boisson

Pour accompagner ces pasteis de nata au fromage, servez-les avec un verre de porto blanc sec, qui relèvera les saveurs fromagères tout en apportant une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Le pasteis de nata est un dessert emblématique du Portugal, traditionnellement composé de crème pâtissière et de pâte feuilletée. Cette version au fromage offre une nouvelle dimension à ce classique, tout en respectant les techniques traditionnelles de préparation.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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