La parillada de la mer est plus qu’un simple plat : c’est une célébration de saveurs marines qui s’entrelacent dans un délicieux mélange. ce plat, originaire des cuisines méditerranéennes, est parfait pour un repas convivial où chaque bouchée invite au voyage.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez une marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail en poudre, le piment d’Espelette, le persil séché, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 2
Ajoutez les crevettes, les calamars et les coquilles Saint-Jacques dans la marinade. Laissez reposer pendant 20 minutes pour bien imprégner les saveurs.
Étape 3
Faites chauffer une poêle en fer à feu moyen-élevé. Lorsqu’elle est bien chaude, placez les fruits de mer marinés en une seule couche.
Étape 4
Saisissez les fruits de mer environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés.
Étape 5
Retirez de la poêle et dressez immédiatement sur une assiette de service.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de croquant, parsemez le plat de quelques noisettes écrasées au moment de servir. elles apporteront une texture supplémentaire et un goût subtil.
Accords mets & vins
Un vin blanc sec et fruité comme un viognier ou un muscadet s’accorde parfaitement avec cette parillada de la mer, accentuant la fraîcheur des fruits de mer.
L’info en plus
La parillada de la mer est un classique des tables méditerranéennes, souvent servi lors de rassemblements familiaux ou d’événements en plein air.
- Verrines avocat-crevettes au fromage frais : la recette parfaite - 28 avril 2026
- Gâteau roulé à la mousse légère de myrtilles - 28 avril 2026
- Recette de tarte aux poireaux et au bleu - 28 avril 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
