Papillotes de filets de julienne en jardinière : recette savoureuse et facile

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Sur chaque feuille de papillote, disposer un filet de julienne. Assaisonner de sel et de poivre.

Étape 3

Répartir les carottes, les petits pois et les tomates pelées autour du poisson.

Étape 4

Arroser chaque préparation d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive.

Étape 5

Refermer les papillotes soigneusement pour éviter que la vapeur ne s’échappe.

Étape 6

Placer les papillotes sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 25 minutes.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic juste avant de fermer les papillotes.

Accords mets vins

Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay bien frais.

L’info en plus

La julienne est un poisson blanc à la chair fine, idéale pour les papillotes car elle cuit à la vapeur et reste tendre et juteuse.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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