Si vous cherchez une recette facile et savoureuse pour épater vos convives, les papillotes de cabillaud au chorizo sont un choix parfait. ce plat marie la délicatesse du cabillaud avec la saveur relevée du chorizo, offrant un équilibre parfait pour les amateurs de cuisine simple et délicieuse.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Découpez des carrés de papier sulfurisé suffisamment grands pour envelopper chaque filet de cabillaud.
Étape 3
Disposez un filet de cabillaud sur chaque carré de papier et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
Étape 4
Coupez le chorizo en fines rondelles et déposez-les sur le cabillaud.
Étape 5
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque filet.
Étape 6
Refermez soigneusement les papillotes en pliant les bords pour éviter que la vapeur ne s’échappe.
Étape 7
Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pour environ 20 minutes.
Étape 8
Servez les papillotes encore chaudes, directement dans le papier pour conserver tous les arômes.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques comme du thym ou du romarin avant de fermer les papillotes.
Accords mets et vins
Ce plat s’accompagne idéalement d’un vin blanc sec comme un sancerre ou un chardonnay pour mettre en valeur la délicatesse du cabillaud et l’épice du chorizo.
L’info en plus
Originaire d’espagne, le cabillaud au chorizo est une recette qui fait voyager tout en restant très accessible. simple à réaliser, elle est parfaite pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos amis lors d’un repas convivial.
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