Panna Cotta Légère au Coulis de Mangue : recette Gourmande et Facile

La panna cotta est un dessert italien classique apprécié pour sa texture onctueuse et sa légèreté. Aujourd’hui, nous vous proposons une version diététique et équilibrée, accompagnée d’un coulis de mangue pour une touche exotique. Ce dessert facile à réaliser ne nécessite que peu d’ingrédients et ravira vos papilles tout en respectant votre équilibre alimentaire.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.

Étape 2

Dans une casserole, chauffer la crème liquide légère avec le lait écrémé à feu doux. Ajouter l’édulcorant en poudre et l’extrait de vanille, tout en mélangeant.

Étape 3

Retirer la casserole du feu. Égoutter la gélatine et l’incorporer à la crème chaude en remuant jusqu’à dissolution complète.

Étape 4

Répartir la préparation dans des ramequins ou des verrines et laisser refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Étape 5

Pour le coulis, mixer les morceaux de mangue en conserve jusqu’à obtenir une purée lisse. Pour une texture plus fluide, ajouter un peu de sirop de la boîte.

Étape 6

Avant de servir, nappez chaque panna cotta de coulis de mangue.

Mon astuce de chef

Pour une panna cotta encore plus légère, remplacez la crème liquide légère par du yaourt nature. Cela apportera une légère acidité qui se marie très bien avec le coulis de mangue.

Thé glacé à la menthe

Un thé glacé à la menthe fraîche et légèrement sucré apportera une sensation de fraîcheur et complétera parfaitement ce dessert fruité.

L’info en plus

Originaire du Piémont, en Italie, la panna cotta signifie littéralement « crème cuite ». Ce dessert est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à s’adapter à diverses saveurs et accompagnements.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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