La panna cotta est un dessert italien classique et délicieux, souvent apprécié pour sa texture douce et crémeuse. Cependant, saviez-vous qu’il est possible de revisiter cette recette pour en faire une version plus légère et adaptée à vos envies de bronzage ? En intégrant de la menthe, riche en caroténoïdes, cette panna cotta légère devient un allié pour votre peau tout en restant un régal pour vos papilles.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le sucre de coco, l’agar-agar et la menthe séchée.
Étape 2
Chauffez à feu moyen tout en remuant constamment jusqu’à ébullition, puis laissez frémir pendant 2 à 3 minutes.
Étape 3
Retirez la casserole du feu et incorporez l’extrait de menthe et le zeste de citron.
Étape 4
Versez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 5
Réfrigérez pendant au moins 3 heures, ou jusqu’à ce que la panna cotta soit prise.
Étape 6
Au moment de servir, démoulez délicatement ou servez directement dans les ramequins.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez garnir chaque panna cotta d’une feuille de menthe fraîche et d’un peu de zeste de citron juste avant de servir.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé à la menthe est parfait pour accompagner ce dessert léger et rafraîchissant.
L’info en plus
La panna cotta, originaire du Piémont en Italie, est traditionnellement réalisée avec de la crème, mais cette version légère utilise du lait de coco pour une alternative plus saine et parfumée.
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