Vous avez envie d’essayer de faire votre propre pain maison sans avoir besoin de levure ? C’est possible et très simple ! Avec cette recette de pain sans levain, vous réaliserez un pain délicieux et croustillant en un rien de temps. Un pain sans levain ne demande pas de repos ni de pétrissage excessif. Idéal pour un dimanche matin ou pour accompagner un plat savoureux.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine de blé, le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Ajoutez le miel et l’eau tiède, puis mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et un peu collante.
Étape 3
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
Étape 4
Placez la pâte dans une cocotte en fonte préalablement huilée ou revêtue de papier cuisson. Lissez le dessus et incisez légèrement avec un couteau.
Étape 5
Couvrez la cocotte avec son couvercle, puis enfournez pour 20 minutes.
Étape 6
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pour 10 minutes supplémentaires pour bien dorer le dessus du pain.
Mon astuce de chef
Pour un pain encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme du romarin ou du thym à votre mélange de farine.
Accords mets & vins
pour accompagner votre pain maison, un vin rouge léger, tel un beaujolais, s’accorde très bien avec sa saveur douce.
L’info en plus
Ce pain sans levain, également connu sous le nom de soda bread en Irlande, est une alternative rapide et facile au pain traditionnel. Il est apprécié pour son goût légèrement sucré grâce au miel et sa texture dense mais moelleuse.
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