Le pain perdu salé est une recette gourmande qui permet de transformer le pain rassis en un plat savoureux et réconfortant. idéale pour un déjeuner ou un brunch, cette préparation simple met en valeur des saveurs salées à travers un mélange délicatement épicé. suivez cette recette facile pour un repas qui saura ravir vos papilles et surprendre vos convives.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, battre les œufs avec le lait, la moutarde, les herbes de provence, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Tremper les tranches de pain dans le mélange d’œufs, en veillant à bien les enrober.
Étape 3
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 4
Faire dorer les tranches de pain de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environ 3 à 4 minutes par côté.
Étape 5
Ajouter le fromage râpé sur chaque tranche et laisser fondre légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de paprika fumé sur le fromage avant de servir.
Accord met vin
Pour accompagner ce pain perdu salé, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon blanc apportera une belle fraîcheur.
L’info en plus
Le pain perdu, appelé aussi ‘french toast’ à l’international, est un moyen traditionnel de recycler le pain rassis. à l’origine sucré, il existe en version salée pour varier les plaisirs.
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