Pain d’épices de Cyril Lignac : la recette facile

Le pain d’épices, un classique de la pâtisserie française, trouve ses origines au Moyen Âge. Il est apprécié pour son goût épicé et sa texture moelleuse. Cyril Lignac, chef renommé, propose une version facile de ce délice sucré. Réalisé sans ingrédients frais, il est parfait pour une préparation anticipée à partir d’ingrédients de longue conservation. C’est une recette idéale pour toute la famille, à préparer à l’avance pour vos moments de douceur.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 160 degrés Celsius.

Étape 2

Dans une casserole, faire chauffer le miel avec l’eau jusqu’à dissolution complète du miel.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le lait en poudre, le bicarbonate, les épices, le gingembre et la cannelle.

Étape 4

Verser le mélange de miel et d’eau sur les ingrédients secs puis mélanger à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 5

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

Étape 6

Enfourner pendant 50 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Mon astuce de chef

Pour un pain d’épices encore plus savoureux, laissez-le reposer une journée avant de le déguster. Cela permet aux arômes de se développer pleinement.

Thé épicé

Accompagnez votre pain d’épices d’un thé chai ou d’un thé noir à la cannelle pour sublimer ses saveurs épicées.

L’info en plus

Le pain d’épices est une spécialité qui trouve ses racines en Europe du Nord et a traversé le temps depuis le Moyen Âge. Traditionnellement apprécié durant les fêtes de fin d’année, ses épices réchauffent les cœurs en hiver.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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